Heldere gele kleur met een piepkleinbeetje petillant.
In de neus royaal fruitplezier met impressies van
Conference en een vleugje kruidig.
In de mond mineralig (terroir), een grote lengte
en een smaakrijke finale.
De echte fraîcheur.
GASTRONOMIE
Aperitief - en culinaire wijn, vrijwel alles uit de zee vooral bij asperges, visgerechten, oesters, coquilles
INFO
ALCOHOL
12.2 % vol RESTSTUIKER
(onvergiste suiker van de druif) 5,5 gr SCHILCONTACT
3 uur na lichte kneuzing ZUREN
7,4 gr / franse meetmethode: 4.83 gr FERMENTATIE EN RIJPING
6 maanden Sur lie in Inoxcuves SERVEREN
8 á 9°C BEWAREN
Jong heel verfrissend en smaakvol
maar kan ook mooi rijpen tot 6 à 7 jaar.
