PINOT GRIS



Zachtgele kleur met een mooi tranencollier.
In de neus rijpe en rijke fruitaroma’s met een open expressie van kruidigheid, peper, vuursteen en een beetje rokerig. Een harmonieus samenspel met ragfijne zuren en een ellenlange karaktervolle finale.

GASTRONOMIE



Een grandeur, smaakvol bij asperges en vrijwel alles uit de zee, gevogelte en wit vlees.

INFO



ALCOHOL
12.7 % vol
RESTSTUIKER
(onvergiste suiker van de druif) 5,0 gr
SCHILCONTACT
3 uur na lichte kneuzing
ZUREN
7,2 gr/l / franse meetmethode: 4,70 gr/l
FERMENTATIE EN RIJPING
6 maanden Sur lie in Inoxcuves
SERVEREN
8 á 9°C
BEWAREN
Jong erg krachtig, na  flesrijping prachtige balans,
kan mooi rijpen tot 6 à 7 jaar

Donwload technische fiche